SOFIKA BAKES : CHOCO COOKIES W/ NUTELLA

Σας καλοσωρίζω σε μια νέα σειρά του blog, το Sofika bakes. Καθώς δεν έχω κρύψει ποτέ την αγάπη μου για την ζαχαροπλαστική, σκέφτηκα να την καταγράψω και στο blog. Θα γράφω τις συνταγές και τη διαδικασία εκτέλεσης τους, και θα προσθέτω τις φωτογραφίες από τα γλυκά που επιλέγω να κάνω. Για πρώτη συνταγή διάλεξα ένα γλυκό με βασικό συστατικό τη σοκολάτα φυσικά. Μπισκότα σοκολάτας με γέμιση Nutella. 

Υλικά:

• 1 1/3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κούπα κακάο
• 1/2 κτγ baking powder
• 1/4 κτγ μαγειρική σόδα
• 140gr  βούτυρο,σε θερμοκρασία δωματίου
• 3/4 κούπας ζάχαρη
• 3/4 κούπας καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά
• 1 Nutella

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά (αλεύρι, κακάο, baking powder, σόδα) σε ένα μπολ. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε με το μίξερ το βούτυρο με τις ζάχαρες μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια βάζουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα το μείγμα. Αδειάζουμε τα στερεά υλικά στο μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σκεπάζουμε το μπολ με μια μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα περίπου. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί τοποθετούμε μικρές μπάλες από το μείγμα και ψήνουμε για 10-12 λεπτά. Μόλις κρυώσουν εντελώς απλώνουμε την Nutella. 

GOOD LUCK

*****

I welcome you to a new series of my blog, the Sofika bakes series. As I never hide my love for baking, I thought to put it on the blog too. I will write the recipes and their directions, and i will add the photos of the desserts that I choose to make. For the first recipe I chose a recipe with chocolate of course. Chocolate cookies filled with Nutella. 

Ingredients:

• 1 1/3 cups of flour for all purposes
• 1/2 cup of cocoa
• 1/2 teaspoon of baking powder
• 1/4 teaspoon of baking soda
• 140gr of butter, room temperature
• 3/4 cup of sugar
• 3/4 cup of brown sugar
• 2 eggs
• 1 Nutella

Execution:

Mix all the dry ingredients (flour, cocoa, baking powder, soda) in a bowl. In another bowl mix with a mixer the butter and the sugars until it becomes fluffy. Then put one by one the eggs and mix until it becomes a mixture. Pour the dry ingredients in the mixture and mix until it comes together. Cover the bowl with a film and  leave it in the refrigerator for about an hour. Preheat the oven to 180 degrees. In a pan with greaseproof paper place small balls of the mixture and bake for 10-12 minutes. Once it is completely cool spread the Nutella. 

GOOD LUCK

Until next time...

XXX